开业期间是餐厅给顾客带来第一印象，这一时期尤为重要，从很大程度上决定了一家餐厅的经营状况，因此开业活动筹备对新开张餐厅来说至关重要。

1.制定开业活动方案

确定开业优惠活动力度、开业活动时间和流程、目标客户群体、嘉宾、协助人员。

2.餐厅开张预热宣传

（1）周边1公里范围内派发传单，增加门店对周边的辐射作用，

（2）找当地具有一定知名的公众号、博主合作，推送开业信息，开拓客源，

（3）进行试营业，积累口碑，了解客户群体，利于后期的营销决策，找出可能存在的运营问题并改善。

3.门店设施设备检查

检查餐厨、消防等设备，确保设备正常运转，避免门店开业当天发生安全隐患。

4.开业现场布置

开业现场可以布置一些花篮、气球、POP海报，这样可以吸引顾客驻足观看。条件允许的话，还可以放一个高大的气拱门，拱门大小视餐厅门面大小来定，比较容易吸引人眼球。

5.食品检查

开业前要对门店食材进行检查，严格把关菜品质量。

6.开业活动当天

（1）可通过免费小零食和礼品礼券、试吃等吸引顾客进店，

（2）营造好门店氛围，做好客流管控，

（3）前厅后厨配合要默契，做到服务响应快速准时，给顾客留下良好的第一印象。

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新餐厅刚刚开业，当务之急就是要提升参与的曝光度与知名度，吸引客流，这时可以采取一些让利活动，或者组织一些互动小游戏，吸引路过的人群参与互动游戏等，下面这些活动策划方案可以参考。

1. 打折活动。可以从开业日开始办一些折扣活动，比如推出一些招牌菜，并先是xx元，吸引顾客就餐。

2. 朋友圈集赞即可享受折扣。比如，进店就餐，拍照发朋友圈，集满15个赞即可打9折，25个赞85折……以此类推。顾客的朋友圈是其私域流量，运用的好可以吸引更多顾客来就餐。

3. 会员制度。比如可以在开业一周免费办理会员，就餐后1元可以换1积分，集满多少积分下次就餐可以打折或者免单，这是稳定客源的好办法。

4. 抽奖活动。可以设置抽奖活动，比如就餐金额达到多少元即可参与抽奖，奖品设置可以分档次，金额越高奖品价格也越贵，以此提升顾客消费积极性。

5. 互动游戏。可以利用餐厅大屏幕玩一些大屏互动游戏，大屏幕也能让更多顾客看到，吸引人群围观，玩游戏的第一名可以赠送餐券，以此吸引顾客进店内消费。比如青蛙跳跳小游戏，顾客扫码即可参与，摇晃手机控制小青蛙，速度越快则胜利，画面可爱精美，动感音效创意吸睛。

上面这些活动策划方案都是不错的选择，不过具体哪种方法，还要根据餐厅的实际情况来制定，而且前期要做好宣传，比如可以先发传单等。

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线上：外卖平台、媒体媒介宣传、大众点评宣传等。

线下：门店海报宣传、传单宣传、周边广告宣传等。

餐饮店外卖平台不要忘记开通，不要小看外卖平台的引流，每天多多少少也能有不小的金额流入。外卖上可以多放一些优惠折扣活动，吸引线上客流。

媒体媒介宣传可以公众号、微博、小红书、抖音等宣传。现在各社交平台流量火爆，不论是选择靠谱的平台投放者还是自己宣传都可以多试试。

大众点评宣传，做餐饮的总是离不开大众点评或口碑这样的平台，比如点评上门店开设，新店推广活动：霸王餐、团购优惠套餐等，都是吸引客流的好方法。

线下海报宣传是吸引周边客流最直接的办法，不论是易拉宝海报还是门店张贴的写真海报，可以告诉路人店内优惠活动/套餐。

有活动时也可以组织发传单活动，凭借传单到店享受什么优惠等。吸引更大区域外的客流。

周边广告指电梯广告，扶梯广告，电子屏广告等，根据自己的需求和能力选择。

总之，线下活动一定要有，也千万不要忽视或小看线上宣传的力量，不信双击屏幕试试

餐小盟整理了一篇超全餐厅开业营销活动干货，一定会对你有所启发：

线下做活动：

现在线下做活动的餐厅很多，很多餐厅才开业前都会请专业的礼仪策划公司，全方位的策划活动的方案。

线下做活动可以吸引大量的人员关注，可以游街，宣传自己的品牌店，还可以门店做活动，充值送礼品，或者办理会员有优惠。

做好开业仪式的宣传，邀请亲戚朋友，前来架势，这行都可以引起顾客的重视。线下，还可以发放传单，评传单进店消费还有打折优惠，等展开活动，以增加店内的人气。

除此以外，还可以散发优惠劵或者打折券，这样也可以带动消费。

线上做活动：

现在是互联网时代，一个好的消息，在网络上传播的速度会很快，可以利用微信，微博，或者注册自己品牌的公众号平台宣传，利用微信的朋友圈转发，或者开展积攒工作，获得相应的礼品，这样朋友圈和朋友圈之间转发量还是很大的，这样传播的速度更快。

利用平台介绍店面的美食，优惠，服务，等让顾客有进店消费的冲动。

此外，还可以利用电视媒体，这样的宣传是古老的方法，但是还是有必要在媒体上报道报道，抓住顾客的心里需求，适当的改变特色。

综上，关于新饭店开业怎么做活动，餐饮新店开业推广方案？上文小可从两大块介绍一下活动的大概思路，具体的每一种方法，还的要有心准备，以便带来更好的宣传效益。

只有做好宣传，才能生意好，才能吸引更多的顾客进店消费，生意才能更好，才能赚到钱，做好餐饮生意。

不管是对于一位餐饮新手而言或者是有餐饮行业从业经验的老手而言，新店开业都是让大家很紧张很忧心的一件大事，特别是对于我们 次开餐厅的新手而言，相信前一天晚上大家都会跟我当初一样整夜睡不着，一直在想明天会不会生意很好?

餐厅活动能不能吸引足够多的客流量？

包括餐厅人手是否足够?等等这些从准备装修之时便一直困扰着我们的餐厅创业经营者。

新饭店开业怎么做活动，餐饮新店开业推广方案。

关于开业宣传这件事

1、做开业宣传的目的是什么?

一是为了吸引顾客光临，二是能够借此机会宣传自身餐厅，三是更好不要 天就亏损严重，四是给顾客留个好印象等等。

2、打折有没有可采纳性，要结合自身的餐厅定位以及即便是打折，可以让餐厅与消费者同时接受的打折范围是多少?必须进行衡量。

3、如何造势?

打折有的时候并不能完全起到吸引顾客的作用，那么如果发生这种情况，还可以从哪些方面来采取措施弥补，以及吸引顾客的眼球呢?都是需要考虑的问题。

开业营销前的准备工作

接着上面来说，要想借助开业这个由头，吸引顾客，并且获得良好反向，一炮而红，那么开业前期的准备工作是必须要做足的，试想一下，如果能够吸引很多的顾客光顾，将会出现什么样的情况。

首先作为餐厅本身就必须在菜品的质量和特色上得到保证，并且能够让食客吃得开心的同时还觉得这个味道不错

其次就是直接与顾客接触的服务问题，如何在人多的情况下忙而不乱，不至于导致顾客等太久产生抱怨的情况，如何来服务好我们的顾客。

另外就是前厅与后厨的协调配合适合很好，能够保证上菜速度，同时不出现上错菜的情况。作为管理者如何在全局上做好把握好协调。

这些都是开业前必须要做好的工作，也是给顾客留下 印象的必要工作。

把握时机进行营销

营销时机的把握，更佳营销时机的选择

如果前面的没有把握，那么这里就要提出一个疑问了，开业营销到底该不该做?如何做好呢?

虽然开业宣传是个很好的营销由头，但是前期工作没做好，势必是砸了自己的招牌，因为 印象对于顾客来讲真的非常重要，因此必须考虑营销的必要性和更佳时机选择，而什么是更佳时机呢?

因在产品质量无法保障的情况，营销活动的开展，会加速将该缺点扩大的速度。而在短时间内造成顾客对餐厅不良的印象，这将对餐厅后续经营产生很大的不良影响。

您将用十倍与百倍的精力来挽因您不适时的营销而造与的损失。

当前，您应摒弃那种一开业就必定做促销的思想，而是将经营的重点放在产品质量的提升与内部管理的规范上面，当有一天，您可以保障您的菜品、服务都可以为您打造一批批的满意及回头客的时间，也是餐厅适合做营销的时候。

案例：某火锅店开业营销方案

实施本方案的前提必须是店堂完成，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则就近消费原则。

1、本开业方案具体实施期：2020年10月1日2015年10月10日，共计10天。

2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“XXX火锅”，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。

3、实施本方案所需物品及经费预算。

方案的主要内容

(一)开业前的筹划准备工作

1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确 方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

(二)开业前期店内气氛营造与烘托。

1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、XXX专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、XXX专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。

(三)店外气氛营造

1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有XXX雕像。

2、门头上悬挂两面XXXPOP旗。3、门头下方悬挂XXX专用灯笼，每个灯笼上印有“XXX”专用字体。

4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：

“中国名火锅”“重庆XXX火锅”全国连锁**店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝XXX火锅全国连锁**店开业;消费满100元，送**元消费券(一正一反)。

(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。

1、**单位，恭祝****火锅**店隆重开业。

2、**单位，恭祝****火锅**店生意兴隆。

3、**单位，恭祝****火锅**店生意兴隆。

4、**单位，恭祝****火锅**店财源滚滚。5、**单位，恭祝****火锅**店财源广进。

注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。

6、找一个显要位置做一幅布幅，

内容：全国X家店同庆X店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送X元(消费券)、吃XXX火锅，好礼送不断。活动时间：2015年10月1日2015年10月10日。

注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。

7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。

8、大门口铺红地毯。

9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅XXX火锅，好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品)，送X元(消费券)，可重复放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“XXX火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。

(四)广告宣传

1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。

2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：

(1)发放时段：11:00-12:30;17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

(3)发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临XXX火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。

(4)统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。

(5)注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。

(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。

(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。

同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。

注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。

(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在 前面，撑一横幅内容为：“重庆XXX火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送X元(消费券)”。

另一横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。

(9)短信发送内容：“吃XXX火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆XXX火锅X店开业，吃100元(菜品)，送X元(消费券);好礼不断，订座电话XXXX。

(10)电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。

(11)当地交通台。

(五)开业促销细则

(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和XXX扑克1幅。

(2)单桌菜品消费金额位于100-149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，XXX伞1把、XXX杯(普通)1个。

(3)单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、XXX伞1把、XXX杯(普通)1个。

(4)单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、XXX伞1把、XXX杯(普通)2个。

此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

注：1、凡来就餐每桌均赠送XXX手提袋1个，XXX中国结1个。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

3、活动解释权归店方。

另有以下促销细则可供参阅：

1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。

2、活动期间的就餐人员免费喝XXX各种滋补酒。

3、凡在活动期间内就餐的人员享受X折优惠。

执行此促销活动的意义：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用

(六)开业庆典

若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。

希望以上内容能够帮助到您。

1.市场调研，找到客户群体：前期我们一定要找到我们精准的用户定位，分析店铺周围有教育机构、诊所、小区、商场、写字楼等。这些就业人员、学生、住户都将是我们的用户。那么地推的时候，我们就集中这些地方发传单。

2.确定活动内容，一般我们的开业活动要足够吸引人，并且要给予他再次来的理由，比如做充值会员的优惠活动，可以为持续消费奠定基础。

门店的装饰和氛围布置能第一时间向用户传递开业活动的内容，获得更多的关注度。

地推执行过程中要注意的三大要点：人、物料、话术。

人：一定要穿戴印有品牌logo的帽子、工作服，统一风格，传递良好的品牌形象。

物料：以DM单为主，派发时间在开业前3天+开业后3天；派发地点：开业前3天进行扫街（附近3条街的街区）+扫楼（附近1公里或500米以内的居民楼、写字楼、商场）保证每个人收到DM单3次以上。

话术：尽量精简，在有限时间向用户输出完整的信息，

在地推的过程中，要分阶段对比、分析不同地点的推广效果，通过对地推时间、地点、话术等因素的不断调整，我们才能保证效果达到最佳。